MEXICALI, 15 abril de 2017 (Especial/ùnicoBC).- “Cada vez crece más la participación de la mujer en un mundo
que parecía sólo de hombres”, dijo Kathy
Pedrín, cofundadora del movimiento Mujeres Catadoras de Cerveza en México, en
la más reciente charla La participación
de la mujer en la cultura cervecera dentro del ciclo de conferencias “La
ciencia y la cultura de la cerveza” que organiza el Instituto de
Cultura de Baja California (ICBC).
La ensenadense Kathy
Pedrín se acompañó de Kenia Vidal quien coordina la agrupación en Mexicali, y
Maricruz Félix quien es la coordinadora de Tijuana. En la plática comentó que
la otra cofundadora es Yadira Espinoza quien tuvo la idea y actualmente reside
en Alemania hacia donde ha llevado este movimiento de participación de la mujer
en el disfrute y creación de la Cerveza Artesanal.
Durante la
segunda conferencia del Ciclo, Kathy Pedrín mencionó que el movimiento femenil
cervecero de Baja California es único en México y cuenta con presencia en
importantes países dedicados a esta industria, como lo es Estados Unidos,
Alemania, Austria y recientemente en República de Paraguay.
El objetivo de esta
plática fue reconocer que la mujer es un elemento activo tanto en la producción
de la cerveza como en su degustación, evaluación; así como en la difusión de la
cultura y la ciencia detrás de esta bebida ancestral.
Las panelistas
destacaron que Mujeres Catadoras de Cerveza “fue creado para realizar y
promover la cultura de la cerveza entre el sexo femenino, donde todas las
actividades son gratuitas y ahora están abiertas a todos los interesados, para
que se den cuenta que la cultura de la cerveza es algo serio, que se puede
aprender, y donde además reflexionen sobre el consumo responsable de la cerveza”.
Lo que nació como
un grupo de estudio de la cerveza de parte algunas mujeres, evolucionó hasta el
punto de que muchas de ellas se iniciaron en la tarea de “cocinar” cerveza y al
mismo tiempo, se hayan adentrado al mundo de la producción artesanal.
LAS PRÒXIMAS CHARLAS
El ciclo “La
ciencia y la cultura de la cerveza”
busca ilustrar al público sobre el impacto de la cerveza en las diversas
esferas del quehacer humano, como en la economía, la tecnología, la ciencia, los
movimientos sociales, el arte, el ámbito legal y la gastronomía.
El miércoles 5 de
julio también a las 19:00 horas, el
productor de lúpulo en Rancho Loza, Valle de Guadalupe, Miguel Loza,
hablará sobre “La flor de lúpulo y el uso
en la cerveza”. El siguiente mes, el fundador y maestro cervecero de Brew
Capital, Carlos Martínez, charlará sobre “Los
defectos de la cerveza”, el miércoles 2 de agosto a las 19:00 horas; y el
lunes 4 de septiembre a las 19:00 horas será el turno de “La cerveza artesanal y su posibilidad de negocio”, con Alejandro
Larios.
Para el sábado 7
octubre, a las 12:00 horas, se tocará el tema de “Las marcas de la cerveza y su imagen”, por el Diseñador gráfico Omar
Chavira. Y finalmente, el 6 de noviembre a las 19:00 horas, el Arquitecto
Antonio De los Santos Bolívar, hablará sobre la “Arquitectura de las cervecerías”.
Todas las
conferencias del ciclo se ofrecerán de manera gratuita en las instalaciones de
la Biblioteca Pública Central Estatal, ubicada en avenida Álvaro Obregón y
calle E # 1300, en la colonia Nueva. Programación sujeta a cambios.
Para más
información comuníquese a las oficinas generales del ICBC, al teléfono (686) 553
50 44 y 554 84 01 extensiones 130 o 122
o escriba al correo vinitzia.icbc@outlook.com
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