MEXICALI, 7 de marzo 2015 (Especial/únicoBC).- Coordinar esfuerzos para reforzar la sanidad pecuaria de los hatos ganaderos dedicados a la producción de leche para elaborar queso en Real del Castillo, fue el motivo de la reunión entre productores de esa zona con la directora de Inspección, Sanidad e Inocuidad de la Secretaría de Fomento Agropecuario (SEFOA), Belem Avendaño Ruiz, durante AgroBaja 2015.
Durante el encuentro, Avendaño Ruiz puso de manifiesto a los productores de diferentes marcar de queso, que la política agropecuaria diseñada por el gobernador del Estado, Francisco “Kiko” Vega de Lamadrid, está enfocada a generar mayores oportunidades a los productores pecuarios de esa zona, con el propósito de impulsarlos económicamente, mediante proyectos sustentables con el medio ambiente y responsables con la sociedad.
Hizo hincapié que conservar hatos ganaderos sanos es el principio del impulso en la actividad que se desarrolla en Real del Castillo, debido a que es prioridad para el Gobierno del Estado que quienes se dedican al procesamiento de un alimento perecedero como la leche, realicen buenas prácticas de elaboración de quesos.
Añadió que en ese tema, se ha trabajado de manera coordinada con los integrantes del Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Baja California (CEFPP), la Unión Ganadera Regional (UGR) y el Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC).
Para reforzar lo anterior, destacó que la SEFOA ha fortalecido el distintivo “BC, Calidad Certificada”, con el propósito de ofrecer mayores oportunidades a los productores de queso, procesando alimentos que satisfagan las necesidades de los consumidores bajo los parámetros establecidos de sanidad, calidad e inocuidad.
Por su parte, el director de Ganadería de la dependencia estatal, César Corrales Fonseca, expresó la importancia de conocer las necesidades de los productores para impulsar su actividad, como el suministro de alimento para el ganado, de infraestructura para mejorar la elaboración de los quesos, entre otros.
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